Miel de Fleur d’Anis

 

Cette année, nous avons récolté ce miel dans la région de Kasbah Tadla non loin de Beni-Mellal.

De couleur brun sombre, son parfum est acidulé.

Il est généralement utilisé comme stimulant digestif et en cas de toux comme expectorant.

ANECDOTE

Nous avions déposé nos ruches dans une forêt d’eucalyptus pour en recueillir le miel, mais à notre grande surprise, les abeilles éclaireuses, chargées de repérer et montrer le chemin au reste du rucher en ont décidé autrement et se sont rabattus sur des champs de fleurs d’Anis sauvages à proximité.

La nature fait souvent bien les choses…