Miel de Chardon Bleu

 

Cette année, nous avons récolté ce miel dans la région de Oued Zem .

De couleur brun sombre, charpenté et très parfumé, ce miel exhale un léger goût de réglisse.

Il est généralement utilisé pour traiter l’anémie.

ANECDOTE : Le miel de Chardon Bleu est considéré comme un miel très rare en Europe.
Seuls les ruchers se trouvant à proximité sont autorisés à produire ce miel car la transhumance des ruchers est interdites dans la majorité des pays européens.
A contrario, la fleur de Chardon Bleu étant encore largement répandue dans certaines régions du Maroc, nous avons encore la chance de pouvoir en produire le miel.